Deniz Kadayıfı
Ayrıca İrlanda yosunu, Carrageen yosunu olarak da bilinen deniz kadayıfı ; kayalarda, havuzlarda, alt intertidalde, sığ subtidalda bulunan Gigartinales sırasına göre kırmızı alglerdir. İrlanda yosununun yaprakları, 150 mm yüksekliğinde, 2-15 mm genişliğinde ve 2 veya 3-10 veya 12 inç uzunluğunda fan şeklindedir. Yaprak kıkırdaklı, koyu morumsu, kırmızı, sarımsı veya yeşilimsi renktedir. İrlanda yosununun dalları 2-15 mm genişliğinde ve iki ya da dört kez beşincidir. Yuvarlak, apeks künt veya subakut akslara sahip sıkıştırılmış, dar ve düz bir boruya sahiptir.
Deniz Kadayıfı
Deniz Kadayıfı ; Atlas Okyanusu sahillerinde yetişen, esmer su yosunlarından bir çeşit deniz bitkisidir. Görüntü olarak kadayıfa benzer açık sarı ve turuncuya çalan bir renktedir. Sert ve tel tel parçalıdır, deniz suyunun çekilmesiyle ortaya çıkar ve toplanarak kurutulur. İçeriğinde; brom, iyot, potasyum, sodyum, magnezyum gibi mineraller ile müsilaj ve karbonhidratlar mevcuttur. Tıbbi kullanımının dışında geleneksel sanatlarımızdan Ebru’nun hazırlanmasında da kullanımı mevcuttur.
