Öksürük için Deniz Kadayıfı

Öksürük için Deniz Kadayıfı

Soru Sor

Carrageen deniz yosununun tadı güzel,  çok rahat ve dinlendirici olabilmektedir. Ayrıca İrlanda yosunu olarak da bilinen deniz kadayıfı besleyici, kolay sindirilebilir, lezzetli bir yiyecek veya içecektir.  Öksürük ve soğuk algınlığı kışın kaçınılmaz bir parçası olabilir (veya yılın herhangi bir zamanında) ve kendinize karşı nazik olma zamanınızdır.  Bundan kaynaklı çok bilinmese de deniz kadayıfının öksürük için kullanımı hakkında sizlere bilgiler vereceğiz. 

Öksürük için İrlanda Yosunu 

Bu arada, İrlanda Yosunu ( Chondrus crispus veya Mastocarpus stellatus ), Carrageen için bir başka isimdir ve İrlanda'da bu deniz yosununu kullanma geleneği öksürük, soğuk algınlığı ve boğaz ağrıları da dahil olmak üzere bugünlerde devam etmektedir. Bu şurup tarifi aslında bir şurup değil, tabii ki tatlandırabilirsiniz, ancak kalın, şuruplu dokusu, carrageen pişirme tarafından oluşturulan doğal koyulaştırıcıdan gelmektedir.   Bunu yapmak için tek ihtiyacınız olan birkaç basit bileşendir ve tercih ettiğiniz lezzetleri seçin. Örneğin; 

• deniz yosunu 
• limon veya 
• deniz yosunu 
• zedeçal
• karabiber
• kök zencefil
• bal

Bu bileşenlerin bazılarının avantajlarını sağlayabilir ve kendi seçiminizi yapabilir (veya sadece dolabınıza bakıp neye ihtiyacınız olduğunu görün). Carrageen,  tüm besinsel faydaları sunar.  Burada öksürük, soğuk algınlığı veya boğaz ağrısı için basit, besleyici ve çok rahatlatıcıdır.

Devamını Oku

İrlanda Yosunu: Chondrus Crispus

İrlanda Yosunu: Chondrus Crispus

Soru Sor

Bu yazımızda deniz kadayıfından bahsedeceğiz. Deniz kadayıfı hem tıbbi amaçlarla hemde kozmetololojik amaçlarla kullanılmaktadır. Balgam sökücü, nefes darlığı, nezle, öksürük gibi rahatsızlıklarda kullanımını anlatacağız.

Chondrus Crispus ( İrlanda Yosunu )

Deniz kadayıfı, adından da anlaşıldığı gibi özellikle açık denizlerde yetişen ama Atlantik okyanusu ve İrlanda sahillerinde yoğunlukla bulunan bir deniz bitkisidir. Süngerimsi yapısının içinde bir çok vitamin ve yararlı mineral bulunan deniz kadayıfı hem tıbbi amaçlarla hemde kozmetololojik amaçlarla kullanılabilmektedir.  Denizden özel olarak toplanan deniz kadayıfları öncelikle arıtılmak maksadıyla defalarca yıkanmalıdır Ancak en tamiz arıtma yöntemi süt yada ıhlamurla beraber kaynatılmalı ve ardından güneşte kurutulmalıdır. Böylece sarımsı-beyaz renkli dar şeritler halinde tel kadayıfına benzer görüntü alır. Tıpbi amaçla ilk defa 1831'de irlanda'da kullanılmaya başlandığı bilinen deniz kadayıfı bu amaç dışında ayrıca bazı şurupların berraklaştırılmasında ve yapıştırıcı madde olarak da tüketilmektedir. Yapılan araştırmalar sonucunda içeriğinde; Müsilaj, karbonhidratlar ve az miktarda iyot, brom, sodyum, potasyum, magnezyum mevcuttur.

Devamını Oku

Deniz Kadayıfı

Deniz Kadayıfı

Soru Sor

Ayrıca İrlanda yosunu, Carrageen yosunu olarak da bilinen deniz kadayıfı ; kayalarda, havuzlarda, alt intertidalde, sığ subtidalda bulunan Gigartinales sırasına göre kırmızı alglerdir. İrlanda yosununun yaprakları, 150 mm yüksekliğinde, 2-15 mm genişliğinde ve 2 veya 3-10 veya 12 inç uzunluğunda fan şeklindedir. Yaprak kıkırdaklı, koyu morumsu, kırmızı, sarımsı veya yeşilimsi renktedir. İrlanda yosununun dalları 2-15 mm genişliğinde ve iki ya da dört kez beşincidir. Yuvarlak, apeks künt veya subakut akslara sahip sıkıştırılmış, dar ve düz bir boruya sahiptir.

Deniz Kadayıfı

Deniz Kadayıfı ; Atlas Okyanusu sahillerinde yetişen, esmer su yosunlarından bir çeşit deniz bitkisidir.  Görüntü olarak kadayıfa benzer açık sarı ve turuncuya çalan bir renktedir. Sert ve tel tel parçalıdır, deniz suyunun çekilmesiyle ortaya çıkar ve toplanarak kurutulur.  İçeriğinde; brom, iyot, potasyum, sodyum, magnezyum gibi mineraller ile müsilaj ve karbonhidratlar mevcuttur. Tıbbi kullanımının dışında geleneksel sanatlarımızdan Ebru’nun hazırlanmasında da kullanımı mevcuttur.

Devamını Oku